ما هو الكاليمارى!؟
الكاليمارى كائن رخوي مسالم تماماً . وهو من أشهر أنواع الرأس قدميات ويطلق عليه بالإنجليزية squid . ويطلق عليه أيضاً أسماء أخري مختلفة كالسبيط، و السيبيا و سهم البحر وكل تلك الأسماء تختلف من مكان لأخر، وهو كائن له أرجل و أذرع طويلة ولديه حيلة دفاعية وحيدة ، حيث يمتلك كيس قمعي الشكل ممتلأ بالحبر، ورغم صغر حجم الكاليماري فأنه يمتاز بقوة كبيرة مقارنة بحجمه. حيث يستطيع سحب سنارة الصيد بسرعة كبيرة حتي وإن كان ضئيل الحجم .
الفرق بين الكاليمارى والسبيط
الكاليماري والسبيط ، هما إسمان لنوع وفصيلة واحدة من هذا الكائن الذي يسمي الحبار، ولكن في الغالب يطلق اسم السبيط علي النوع العريض من الحبار . حيث يمتاز بعظام عريضة ولحم سميك ، والكاليماري يطلق علي النوع الطويل من الحبار . ويمتاز بعظام رفيعة ولحم رقيق ، ورغم إختلاف المسميات فإنها جميعاً تنتمي الي كائن واحد وهو الحبار . اقرأ أيضا, فوائد و أنواع أوميجا3 للأطفال.
مواسم و أوقات صيد الكاليماري والسبيط
يتواجد الكاليماري طوال العام تقريباً . ولكن تظل الأوقات التي تنخفض فيها درجات الحرارة هي أفضل الشهور للتخيم وصيده ، وهي من نهاية شهر تسعة وحتي شهر تلاتة، حيث عندما تنخفض درجات الحرارة ينشط الكاليماري بالقرب من الشاطئ ، حيث يختبئ بين الصخور و الشعاب المرجانية لكي يقوم بعملية التكاثر و وضع البيوض في المياه الضحلة . وهو يحب الضوء كثيرا حيث أنه صاحب نظر ضعيف نسبياً، لذلك تعد الليالي القمرية هي أفضل أوقات صيدة والتي يمكن تحديدها من يوم ٧ الي يوم ١٤ في الشهور العربية . ولكي تقوم بعملية صيد جيدة ينبغي عليك دراسة حالة الطقس جيداً، و التعرف علي أيام الحمل والفساد وغيرها من الظواهر مثل المد والجزر التي تؤثر علي عملية صيد الكاليماري .
أماكن صيد الكاليماري والسبيط
تعد الشواطئ هي أفضل الأماكن لإستهداف الكاليماري والسبيط، وخاصة التي تكسوها الشعاب المرجانية و الصخور حيث تعد الملجأ والملاذ للكاليماري ، ويمكن أيضاً صيد الكاليماري من الأعماق ولكنها تعد أقل نجاحاً من صيد الشاطئ ، وينتشر الكاليماري في معظم شواطئ مصر من الحدود مع السودان إلي السويس ومن السلوم الي شواطئ الأسكندرية . وتعد الأسكندرية عموما من أشهر أماكن صيد السبيط والكاليماري مثل كوبري ستانلى و المحروسه ولوران وجليم و المنتزه و لسان 26 يوليو وسيدى جابر و إسبورتينج .
العدة المستخدمة في صيد الكاليماري والسبيط
تختلف العدة المستخدمة في صيد الكاليماري والسبيط من حيث مكان الصيد . لان الصيد من الشاطئ يختلف عن الصيد من المركب بطريقة التسقيط حيث :
في صيد الشاطئ يستخدم عود أو قصبة صيد لا تقل عن ٣٦٠ سم، ويفضل أن تكون ٤ متر ، بالإضافة إلي القصبة يكون الغماز أو الفلة بحجميه الكبير أو الصغير ، وتستخدم الربلة كطعم لصيد الكاليماري والسبيط ، وهي ذات مقاسات وأشكال وألوان مختلفة أشهرها مقاس ٣،٥ و تعد الربلة من مقاس ٢،٥ الي مقاس ٥ جيده وصالحة للاستخدام ، وطولها يفضل أن يكون بين 30 إلي 40 سم وتمتاز الربلة بقدرتها علي امتصاص الضوء والاحتفاظ به لفترة كبيرة . منها الأخضر والفيروزي و الأحمر وألوان أخري لا حصرة لها ، حيث الزهيد الثمن والعالي حيث يختلف ذلك حسب قدرة الصياد علي الشراء . أما عن مكينة الصيد فيفضل أن تكون مكينة تشويح تمكنك من سهولة الرمي الي مسافات وبعيدة وأن لا يقل الخيط عن مقاس ٤٠ .
طرق صيد الكاليماري والسبيط
هناك طرق صيد عديدة لصيد الكاليماري تختلف من مكان لآخر وتختلف من صياد لأخر حيث ان بعض الصيادين يفضلوا استخدام الغماز وبعضهم لا يفضله، ولكن الغماز يقلل من عملية تعوير الربلة ، وعموما هناك طريقتان هما :
الطريقة الأولي لصيد الكاليمارى
يتم ربط الخيط بالربلة ثم وضع الغماز بدون استخدام أي رصاص .حيث يكون وزن الربلة مساوي لوزن الغماز . ويتم الرمي في أماكن تجمع أسراب السبيط والكاليماري، ويتم السحب ببطء شديد حتي يتيح الفرصة للكاليماري للتعرف علي الربلة والانقضاض عليها، ويتم الشد برفق حيث أن الربلة تكون حادة جدا حيث من الممكن أن تمزق جسد الكاليماري. ولن يصل الضرر إلي ذلك فقط ولكن سوف يقوم بإخراج الحبر حيث سيؤدي ذلك إلى خوف وإبعاد أسراب السبيط والكاليماري ، وتعد طريقة الغماز أقل كفأة عن الطرق الأخري. وتستخدم غالباً لإستهداف الأسراب العائمة من السبيط والكاليماري ، وهي طريقة لا يفقد فيها الصياد الكثير من الرابلات .
الطريقة الثانية لصيد الكاليمارى
ويتم ربط الربلة بالخيط مباشرة حيث لا يتم استخدام الغماز في تلك الطريقة . وتمتاز تلك الطريقة بأنها تصل إلى الأعماق حيث يوجد السبيط والكاليماري كبار الحجم، ولكن ما يعيبها هي كثرة فقد الربلة. حيث تشبك بالصخور والشعاب المرجانية بكثرة ، ويتم رمي الربلة في العمق والسحب برفق أيضاً. حتي يتمكن الكاليماري من اكتشاف الربلة والانقضاض عليها ، وهي الطريقة الأكثر نجاحاً .
ملحوظات هامة في صيد كاليماري والسبيط
- أفضل وقت لصيد الكاليماري والسبيط من بعد المغرب وحتي قبل الفجر. وخاصة الليالي القمرية وهي من يوم ٧ ل يوم ١٤ من الشهور الهجرية . والكاليماري يوجد طوال العام تقريباً .
- الفسفور ضروري جدا في صيد الكاليماري، لأن أغلب صيده أثناء الليل .
- أثناء السحب على الكاليماري والسبيط. يفضل السحب ببطء شديد. حتي يتيح الفرصة للكاليماري للتعرف على الطعم. وبعد أن يصل إليه يجب الهدوء والصبر لأن الربلة تكون حادة وتستطيع تمزيق الكاليماري ، وسيفقد منك ، وبالإضافة إلى ذلك فإنه سيخرج الحبر مما يؤدي إلى إخافة وإبعاد أسراب السبيط والكاليماري الأخرى .
- عندما تحصل علي كاليماري، يفضل الرمي في نفس المكان أيضاً لان الكاليماري يوجد في أسراب وتجمعات كبيرة .
- عندما تقوم بإخراج الكاليماري من الماء. يجب تركه برهة من الزمن حيث سيفك نفسه من الربلة، ولا تحاول فكه حتي لا يقوم بإخراج الحبر عليك .
- الإضاءة عامل مهم جدا في نجاح صيد كاليماري والسبيط. حيث أن هذا الكائن ينجذب للضوء بصورة كبيرة ، وذلك نظرا لضعف نظره، لذلك يفضل استخدام كشاف كمصدر إضاءة أثناء عملية الصيد .
طرق طهي الكاليماري والسبيط
من ألذ وأفخم وأشهي المأكولات البحرية والتي تحتوي علي قيمة غذائية كبيرة ، وذات طعم رائع ومحبب للكثيرين . وله طرق طهي عديدة أهمها، الكاليماري المقلي ، والكاليماري المشوي ، والكاليماري المحشي وكل طريقة له القابلية عند الجميع وكلا منا يفضل طريقة عن أخري .
أفضل وصفة لتحضير الكاليمارى من هنا
تعرفنا في هذا المقال علي ، كاليماري ، كاليمارى ، سمك كاليماري ، طريقة صيد كاليماري وسبيط ، و الفرق بين الكاليماري والسبيط ، وطرق طهي الكاليماري والسبيط ، شكراً جزيلاً لزيارتكم الجميلة.
برجاء الضغط على أحد المواضيع في الأسفل دعماً لنا لنستمر في نشر المزيد ، شكراً لكم 👇👇👇
تعليقات
إرسال تعليق