في سياق مناقشتنا لأنواع الأسماك البحرية ، نتعامل مع الأسماك والفصائل البحرية، بمظهرها الفريد وخصائصها المميزة ، كما نتناول أهم المعلومات المتعلقة بها ، بين الأنواع والفوائد والأضرار.
ما هو سمك الهامور العربى او سمك الوقار
يُعرف هذا النوع من الأسماك باسم الوقار ، أو الهامور العربي ، وهو من الأنواع الكبيرة من الأسماك التي تعيش بشكل رئيسي في البحر الأحمر والخليج العربي ، وتنتمي لعائلة سارانيدا ، وهي تنمو وتتكاثر في البحار الدافئة على وجه الخصوص ، وتعرف هذه السمكة باللحوم الخالية من الدهون ، بطعمها المميز ، مما يجعلها من أغلى أنواع الأسماك ، كما أنها تستخدم بكثرة في الأطعمة المشهورة ، وكثرة الإقبال عليها في المناسبات ، والمطاعم الكبري .
غالبًا ما يكون لون الهامور بنيًا غامقًا أو أخضرًا ، ولكن هناك بعض الأنواع ذات الألوان الزاهية والأشكال المختلفة والمزرق ، حيث أن الأسماك التي تعيش في المياه العميقة تكون أكثر احمرارًا ، وهناك أنواع منها لديها القدرة على التغيير في لون أجسامهم ، وسمك الهامور من الأطعمة التي ربما تحتوي على مواد سامة بداخل جلدها ، حيث يمكن أنتؤدى الى تسممًا قاتلًا عند تناولها ، مما يتطلب الحكمة في التعامل معها ، وطول بعض أنواع الهامور في المحيط الأطلسي. يبلغ طول المحيط منها 2.5 متر ، والبعض الآخر لا يتجاوز 25 سم ، ويتراوح وزنه من 1 كجم إلى 20 كجم.
أقرأ أيضا سمك موسى وأنواعه وفوائده .
معلومات عن أسماك الهامور
- يمكن الحصول عليها بطرق صيد معروفة مثل: الجص ، الشباك ، وخيوط الصيد.
- يبدأ موسم تكاثر الهامور في الربيع خاصة في شهر مارس ، ويستمر حتى شهر أغسطس بالإضافة إلى ذلك أنها قد يعيش حتى 22 عامًا.
- من أغلى الأسماك في العالم ، ويصعب صيدها ؛ لأنه يمكن أن يقطع خيطًا أو يختبئ بين الصخور ؛ لذلك يجب أن تثار
- بسرعة عند الإمساك ؛ لمنع انكسار القصبه أو قطع الحبل أو الاختباء.
- يحتوي جسمه على العديد من البقع الداكنة ، وهي البني والأسود ، ولكن لون جسده من الجزء السفلي أصفر ، والجزء العلوي بني فاتح ، وألوانه الوردي والبني والأسود والأحمر.
- عمر الهامور خارج الماء يصل إلى ساعة.
- هناك أنواع عديدة من الهامور ، والتي تختلف أوزانها ، حيث يصل سمك الهامور الأحمر إلى 15 رطلاً ، والهامور الغامق بين 5 و 235 رطلاً ، ويزن منها ما بين 40 إلى 100 رطل.
- يتغذى على بعض الأسماك الصغيرة والروبيان والرخويات مثل الحبار والقشريات كالسبيط.
- لديها القدرة على تحمل الظروف القاسية ، سواء كانت شديدة الحرارة أو شديدة البرودة.
- تستخدم هذه السمكة التمويه ، من خلال البقع البنية على جسمها ، أثناء عملية الافتراس.
اقرا أيضا صيد سمك الدنيس وفوائده الصحية من هنا.
أهم أنواع أسماك الهامور بالصور
هناك أنواع عديدة من الهامور او الوقار أبرزها ما يلي من الفصائل .
وقاره نحيلة:
هو نوع من الهامور يسكن المحيطين الهادئ والهندي ، حيث توجد المناطق الاستوائية ، ويبلغ متوسط طول الهامور النحيف 65 سم ، ويشغل الرأس 40٪ من هذا الطول.
الهامور أو الوقار الأسود:
يتواجد هذا النوع بين الصخور والشعاب المرجانية ، ويتغير لونه بين الزيتون والرمادي ، وتظهر البقع باللون الأسود أو النحاسي.
الهامور الأحمر:
يتميز هذا النوع باللون الأحمر المائل إلى البني يتغذى على الأسماك والقشريات والحبار ، ولا يتجاوز وزنه 15 رطلاً ويتواجد في قاع البحر ذي الطبيعة القاسية.
وقار Abenifelice:
يعتبر من أكثر أنواع الوقار شيوعًا ، حيث يعيش في المحيط الأطلسي والهندي والمحيط الهادئ.
هامور ضبابي أو وقار ضبابي:
لدى The Misty Grouper ما يقرب من 8 خطوط بنية على جسمه ، ويعيش 400 قدم تحت سطح البحر ، ويزن ما يقرب من 235 رطلاً.
الهامور ذو الزعانف الصفراء:
هذا النوع له زعنفة صفراء ، ونقاط سوداء ، ويوجد لونان: الأحمر الفاتح والأخضر ، ويعتبر من أكبر الأنواع من حيث الوزن ، حيث يصل وزنه إلى 120 رطلاً.
سمك الجراسيلا الوقاري:
ويسمى أيضًا الهامور المقنع ، وتعيش هذه الأسماك في المحيط الهندي ، وغالبًا ما توجد على عمق يتراوح بين 6 إلى 120 مترًا ، ويبلغ طول الجراسيلا 40 سم.
الهامور أصفر الفم:
تزن هذه الأنواع حوالي 15 رطلاً ، وهي بنية اللون مع بعض البقع الداكنة على جسمها.
وقار النمر الهاموري:
Tiger grouper سمكة تتواجد في قاع البحار ، ويبلغ متوسط طولها حوالي 70 سم ، وتعيش في المناطق الاستوائية ، في وسط غرب المحيط الهادئ والمحيط الهندي.
أقرأ أيضا سمك المرجان أنواعه و فوائده الصحية من هنا .
فوائد الهامور فوائد سمك الوقار
- يؤدي تناول الهامور إلى حصول جسم الإنسان على العديد من الفوائد ، منها:
- يحمي العيون من فقدان البصر.
- يحافظ على صحة العظام ويمنع الالتهابات الروماتيزمية.
- إنه يحفز نشاط المخ ، ويقوي الذاكرة ، وبالتالي يحمي من الإصابة بمرض الزهايمر.
- يخفض نسبة الكوليسترول في الدم. يساعد في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.
- غذاء مفيد للحامل ونمو الجنين.
- غني بأوميغا 3 مما يقلل من الإصابة بالاكتئاب.
- يمنع تناول السمك والبحريات عموما من انتشار ونمو الخلايا السرطانية وبالتالي يمنع الأورام السرطانية وأهمها سرطان الجلد والثدي والفم.
- يقلل من الربو والعديد من أمراض الجهاز التنفسي.
الضرر الذي يلحق عند الإفراط في تناول الوقار أضرار سمك الوقار
إن تناول الهامور الزائد على المدى الطويل يؤثر على المناعة ، وينتج عنه بعض الأمراض الجلدية ، لاحتوائه على مادة الديوكسينات السامة.
تناوله بكميات كبيرة يضر بصحة الإنسان ؛ حيث أنه يرفع مستوى الكوليسترول في الدم. لذلك يجب أن تستهلك باعتدال.
بهذا الحد نكون قد أتممنا مناقشة مختلف أنواع الأسماك الوقار ، وتعرفنا على أهم الفوائد الناتجة عنها ، والمخاطر المحتملة لتناولها بكثرة.
أقرأ أيضا سمك البلطى و أضراره وفوائده .
تعليقات
إرسال تعليق