تتنوع أنواع الأسماك في العالم وتعد أسماك موسي من أشهرها و أكثرها فائدة ، فما هي سمكة موسي؟ وما هي الفوائد المرجوة لتناول سمك موسي؟ ستجد إجابات لكل هذا وأكثر في هذا المقال.
ما هو سمك موسى؟
إن أكل سمك موسى شائع في دول العالم لوجود العديد من الفوائد عند تناوله ، فما هي هذه السمكة؟ ما هي مميزاتها؟ الإجابات والمزيد سنراجعها على النحو التالي:
ما هي سمكة موسي؟
أسماك موسى عبارة عن سمكة مسطحة ذات جمجمة ملتوية وعينان على جانب واحد من الجسم وزعانف مستديرة يصل طولها إلى 25-56 سم.
عادة ما يتم تلوين سمكة الموسى بلون المحيط الذي تتواجد فيه ، ويتم ذلك من خلال عين السمكة التي تنقل الصورة إلى الدماغ عبر العصب البصري ثم إلى العصب الودي الذي يربط بين جميع الخلايا الملونة و يحول السمكة إلى لون مرئي للعين.
أقرأ أيضا سمك الميرا وفوائده وطرق الطهى.
سمك موسى من الأسماك التي تحتوي على:
- منخفض الدهون لذا فهو بديل صحي للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع مستويات الدهون والكوليسترول في الجسم.
- كمية كبيرة من أحماض أوميغا 3 الدهنية الضرورية لنمو الدماغ.
خصائص سمكة موسى
خصائص سمك موسى هي كما يلي:
- تتراوح درجات الحرارة التي توجد فيها الأسماك بين 2-15 درجة مئوية.
- درجة الحرارة المناسبة لتربية أسماك موسى هي 2 درجة مئوية.
- يزن الموس حوالي 1.1 كجم ويمكن أن يصل إلى 7 كجم.
- يعتبر موسى من أكثر الأنواع استهلاكا في المدن الأوروبية.
اقرأ أيضاً صيد سمك الكارب وأنواعه وفوائده الصحية.
فوائد سمكة موسي
تتمتع أسماك موسى بالعديد من الفوائد الصحية الهامة حيث تحتوي على الأحماض الدهنية الأساسية بالإضافة إلى العديد من البروتينات الأساسية ، وفي ما يلي فوائد سمك موسي :
- يعزز نمو وعمل خلايا المخ ، وخاصة تلك التي تستهلكها الأم الحامل أثناء الحمل ، حيث يدعم النمو العقلي والبصري للجنين.
- يقلل من خطر الإصابة بالخرف ومرض الزهايمر ، والتي عادة ما تصيب كبار السن.
- يقلل من حدوث الاكتئاب.
- يحمي عظام الجسم من الهشاشة بفضل احتوائه على نسبة عالية من فيتامين د.
- يساهم في الوقاية من التهاب المفاصل.
- يقلل من احتمالية الإصابة بأمراض الجهاز التنفسي مثل الربو.
- يقوي جهاز المناعة ويحميه من أمراض المناعة الذاتية.
- يحافظ على مستوى السكر في الدم بشكل صحي
- يقلل الكوليسترول السيئ في الجسم.
- يمكن أيضًا تضمينه في الوجبات الغذائية لمن يتبعون خطة إنقاص الوزن نظرًا لمحتواه المنخفض جدًا من الدهون ، لذلك فهو بديل صحي للحوم الحمراء.
أقرأ أيضا فوائد سمك الدنيس وأنواعه.
أضرار سمكة موسي
لا يشكل تناول الأسماك ضمن الحدود الطبيعية أي مخاطر صحية ، بما في ذلك الأسماك ، ولكن يبقى تعرض الأسماك للتلوث من أجل زيادة تكاثرها ومنع موتها ، خاصة في المزارع السمكية.
يعني تراكم الملوثات في الأسماك أن هذه الملوثات تتراكم أيضًا في جسم الإنسان مما يؤدي إلى مخاطر صحية ، ما هي أورام الأورام الأكثر شيوعًا.
أقرأ أيضا أضرار سمك البلطي المستزرع.
الكمية الموصي منها من سمك موسي
توصي منظمة الصحة العالمية بتناول أنواع مختلفة من الأسماك مرتين على الأقل في الأسبوع ، بما في ذلك في نظام غذائي صحي ومتوازن.
يجب اتباع طرق الطهي الصحية للحصول على الفوائد الكاملة ، مثل: الشوي أو الطهي بالبخار ، وتجنب القلي العميق لتجنب إضافة السعرات الحرارية وتحويل الدهون الصحية إلى دهون ضارة.
أنواع سمك موسى؟
تتعدد أنواع أسماك موسى ، ويمكن إيجازها بما يلي:
- سمك الثور الأسود. ( سمك موسي الأسود )
- يعيش Hogchoker الأمريكي على الشواطئ الشرقية لأمريكا الشمالية.
- سمك موسي الليموني الذي يعتبر من أفضل الأطعمة في مناطق أوروبا.
لماذا سميت سمكة موسي بهذا الاسم؟
سميت سمكة موسي بهذا الاسم ، لأن الغالب في ذلك أنها كانت موجودة عندما شق سيدنا موسى البحر ، وبقي نصف منها خارج الماء والآخر بداخله . ومن هذا المنطلق ، أخذت أسماك موسي هذا الاسم.
تعليقات
إرسال تعليق